必買のお土産

オスマン帝国由来の元祖菓子で、バラ、ピスタチオ、ザクロなどで香り付けした柔らかいゼリーに粉砂糖をまぶしたもの。1777年創業のハジュ・ベキルは、多くの観光客がわざわざ探し求める老舗ブランド。

嫉妬や不運を防ぐとされる青と白のガラス製お守りで、キーホルダーから壁掛けまであらゆる形で売られている。本物の手吹きガラス製品（小さな気泡があるものを探すとよい）は約150リラから、大量生産の樹脂製の模造品は20〜40リラ。

何世紀にもわたるトルコの伝統工芸である、手織りの平織りキリムや結び目式の絨毯。グランドバザールのサンダル・ベデステニ・ホールには本格的な業者が集まっており、真贋証明書を求め、しっかり値切り交渉すること（提示価格の約50%から始めるとよい）。

スパイスバザールでグラム単位で売られる高品質なサフランの糸。要注意：安く（1グラム20〜80リラ）売られる「トルコ産サフラン」の多くは、実際には染色したベニバナやコーンシルクであり、本物のサフランは1グラム140〜210リラする。

甘いインスタントフルーツティー（厳密には伝統的なオスマン飲料ではないが、現代の観光時代を代表する定番商品）で、ローズヒップティーやジャスミンティーと並んでバラ売りまたはギフトボックスで販売されている。軽くて持ち帰りやすいお土産。