適正な食事価格

現地の食文化

バリの日常の食事は今もワルン(warung)が中心だ。家族経営が多い小さな厨房のような店で、家庭料理を数品だけ書いたメニュー、あるいはメニュー自体がないことも珍しくなく、たいてい現金のみ、主要な観光通りだけを見ていると通り過ぎてしまいそうな場所にある。地元の人はこれを一日中使える選択肢として扱い、決まった食事時間に縛られるのではなく、その日の朝に作られたおかずとご飯の一皿を食べに好きな時間に立ち寄る。ここでの本当の価格差は格の違いというより場所の違いによるもので、内陸の住宅地のワルンで一皿食べる値段は、観光客向けにスミニャックやチャングーの海辺にあるカフェで同じスタイルの料理を食べる値段のほんの一部に過ぎない。