合理食品價格

當地飲食文化

福岡是日本唯一一個二戰後曾遍布全國的露天路邊攤「屋台」至今仍以真實規模存在的城市,中洲、天神、長濱三個區域一共聚集著約一百個持牌屋台,每個都只是老闆一人經營、擺著幾張板凳的小攤。不管是在屋台還是在正規的博多拉麵店吃,拉麵價格都相差不大,因為這種業態本來就是靠櫃檯快速翻桌、賣便宜的一碗麵,而不是靠推銷加價賺錢。價差真正拉開的是motsunabe(牛雜火鍋)和水炊(mizutaki,雞肉火鍋)這類火鍋,因為是按鍋點、幾個人一起分食,用料好一點或人數一多,價格很快就往上走。在屋台吃飯也不只是隨便填飽肚子,更像是一種真正社交、離不開酒的夜間活動,和鄰座的陌生人聊起來是很常見的事。