合理食品價格

當地飲食文化

德里的街頭小吃文化根植於月光市集(Chandni Chowk)等老德里的小巷，這裡幾十年歷史的專賣店往往只賣一樣東西——某一種餡料的帕拉塔(paratha)、某一種恰特(chaat)、某一家的招牌非素食nihari燉肉，所以真正道地的覓食方式不是坐在一家店裡吃，而是在好幾家小舖子之間來回穿梭。素食餐廳在這裡是一個真實存在、自成一類的選擇，而不是菜單上附加的限制條件——城裡有大量餐廳從一開始就是純素食，這正反映出德里許多家庭本來的飲食習慣。價格跳得最厲害的是最頂端那一層：面向商務旅客的五星級飯店餐廳比一家像樣的中價位餐廳還要貴上一大截，這個差距遠比街頭小吃和一般餐廳之間的差距大得多。