合理食品价格

本地饮食文化

釜山的饮食气质离不开港口——在札嘎其市场,你在一楼挑好活的海鲜,再拿到二楼请人切成生鱼片或按你要的方式做熟,这种“自己挑渔获”的吃法在首尔其实很少见。因为这些海鲜是按当天的捕捞量和季节定价,而不是固定菜单,所以市场摊位和正规生鱼片馆之间的价差,更多取决于当天早上船上捞到了什么,而不是固定的加价幅度。这座城市不少代表性的平民美食,其源头都可以追溯到朝鲜战争时期挤满港口的难民聚居区,这种痕迹至今仍体现在BIFF广场和老市场一带那种不讲究装潢、吃完就走的大排档式风格上,而不是精致餐厅。