合理食品价格

本地饮食文化

福冈是日本唯一一个二战后曾遍布全国的露天大排档“屋台”至今仍以真实规模存在的城市,中洲、天神、长滨三个区域一共聚集着约一百个持牌屋台,每个都只是老板一人经营、摆着几张凳子的小摊。不管是在屋台还是在正规的博多拉面店吃,拉面价格都相差不大,因为这种业态本来就是靠柜台快速翻台、卖便宜的一碗面,而不是靠推销加价来赚钱。价差真正拉开的是motsunabe(牛杂火锅)和水炊(mizutaki,鸡肉火锅)这类火锅,因为是按锅点、几个人一起分食,用料好一些或人数一多,价格很快就往上走。在屋台吃饭也不只是随便填饱肚子,更像是一种真正社交、离不开酒的夜间活动,和邻座的陌生人聊起来是很常见的事。