合理食品价格

本地饮食文化

以北欧的标准来看，罗马人吃晚饭吃得很晚，厨房在午餐和晚餐两轮营业之间整个下午关门歇业，反而比全天营业更常见、更正常。coperto（座位费/餐具费）是按人头收取的一笔小额费用，涵盖面包、餐具摆设和服务，它是账单上真实存在、合法收取的一项，而不是暗藏的宰客手段——只不过必须明码标在菜单上；在罗马，由于地方法律实际上禁止直接使用coperto这个词，账单上常常改用pane（面包费）或servizio（服务费）之类的名目。价格差距通常在最大的几个广场周围最明显，主要靠一次性游客生意的餐厅，同一道菜的价格能比走几步路、藏在安静住宅区里的trattoria(家常餐馆)贵出不少。