合理食品价格

本地饮食文化

巴黎人依然把午餐当作值得慢慢享受的一餐，只在中午供应、从前菜、主菜、甜点里各选一样的固定价格套餐formule，往往是菜单上最划算的选择，就连拿到米其林星的餐厅也不例外——这不是给游客的优惠，而是餐厅用来填满午餐和晚餐两轮高峰之间空桌的办法。大多数餐厅会严格区分午餐和晚餐的营业时间、中间留出空档，这一点和brasserie（法式小酒馆）不同，后者本来就是设计成整个下午都能连续供餐的。价格差距往往关乎地段而非品质：离地标景点几条街之外的社区小酒馆(bistro)，做的是和正对着地标的那家店同样风格的菜，价格却明显更低，因为后者是按一次性客流而不是回头客来定价的。